皮なし　しっとりシュウマイ

玉ねぎは荒くみじん切りにし（７，８ｍｍから１ｃｍでも）片栗粉をまぶしておく。

豚ミンチにおろししょうが、しょう油、砂糖、酒、ごま油、塩こしょうの全ての材料を加えてよく練る。

そこへ片栗粉をまぶしておいた玉ねぎを加えサッと混ぜ、直径３ｃｍぐらいに丸め、表面に片栗粉をまぶし、蒸し器に並べる。

アレンジとしてもち米をまぶした『もち米シュウマイ』も簡単で美味しい～

作り方はこの分量に対し、カップ半分のもち米を出来れば前夜から水に漬け、ざるで水気を５分ほど切る。

それを最後の片栗粉の代わりにまぶし、蒸し器で２０分！