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野菜は千切り、豚肉・こんにゃくも細かく切る。ごぼうは水にさらしておく。
お鍋でごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉が色づいたら野菜・こんにゃくを投入し、ごま油をからめる。
多めの水(分量外)を加え、沸騰したらあくを取る。だしの素を加えたら弱火で30分じっくり煮込む。
味噌を溶かして出来上がり!!