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圧力鍋でﾄﾛﾄﾛ豚なんこつ五目煮

圧力鍋でﾄﾛﾄﾛ豚なんこつ五目煮の画像

Description

豚なんこつあったらコレ！脂を抜くのでヘルシーにコラーゲンとれます。

材料 （4､5人分）

豚なんこつ
450g位
▲焼酎(酒)
100ml
▲水
100ml
大根
半分
こんにゃく
２枚
ごぼう
１本
大豆(乾燥)
２ｶｯﾌﾟ
★酒
200ml
★水
200ml
★味噌
大５
★砂糖
大２
★みりん
大３
★醤油
大２
★生姜(すりおろしorみじん切り)
ひとかけ

作り方

  1. 1

    大豆を軽く洗い一晩水につけてもどす

  2. 2

    圧力鍋に豚なんこつ、ネギ、焼酎(酒)、水を入れ火にかけ圧がかかったら弱火で１０分→自然放置

  3. 3

    その間に大根は半月切り、ごぼうは５cm位に切り水にさらし、蒟蒻は手でちぎる。大豆は水を切っておく

  4. 4

    ピンが下がったらザルにあけ余分な脂とさよならしたらまた豚なんこつは圧力鍋にもどす。(私は鍋簡単に洗いました)

  5. 5

    圧力鍋に【3】の材料と★調味料を入れ圧がかかったら弱火にして40分→自然放置〜できあがり〜

コツ・ポイント

圧力鍋の種類によって調整してください。うちのはティファールです。大根はかなりやわらかくなるのでお好みで後から入れてもいいと思います。私は面倒なので一度に入れちゃいました。

このレシピの生い立ち

旦那様のリクエストで豚なんこつ。こんにゃくや野菜も加えてヘルシー栄養満点にo(^-^)o
レシピID : 1347959 公開日 : 11/02/07 更新日 : 11/02/07

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圧力鍋でﾄﾛﾄﾛ豚なんこつ五目煮
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