シャキシャキ蓮根ドライカレー

シャキシャキ蓮根ドライカレー
「スピーディーチョッパー」レシピコンテストで「タッパーウェア」賞を頂いたレシピです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1.5個
人参
1本
蓮根
1節(324g)
合いびき肉
400g
スピーディーチョッパー1杯分(400ml)
大さじ2
小さじ1
お好みでスパイスいろいろ
適量

1

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野菜は全てみじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、野菜を炒め、
玉ねぎが柔らかくなったら肉を入れて、色が変わるまで炒める。

3

カレー粉、塩、スパイスを入れて混ぜたら水を注いで煮立たせ、
アクを取りながら水分が少なくなるまで5~10分中弱火で煮る。

4

ごぼうやセロリを刻んで入れたり、お子様用にケチャップやソースで味付けしても。

5

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蒸し焼きにした野菜をトッピングしたり、サフランライスを添えたりしても美味しいです♪

6

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自家製のナンを添えても美味しいですよ~♪

コツ・ポイント

我が家では残ったドライカレーを焼きカレーパンにするので、味付けは濃い目です。
ご家庭ごとに塩分などは調節して下さい。

このレシピの生い立ち

タッパーウエアのスピーディーチョッパーを使ったレシピを考えました。
レシピID : 1350437 公開日 : 11/02/05 更新日 : 11/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/11

First tsukurepo mark
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手でみじん切りにしたので時間かかってしまいました(^ー^;

ito♪

作っていただきありがとうございます。トッピングも美味しそう☆