活力鍋deチキンカレー

鶏肉にフォークで全体に穴を開け、○の調味料と共に密閉袋に入れ手で揉みこみ、冷蔵庫で３時間以上寝かせる。

フライパンにバターを熱し、玉葱をじっくり炒める。あめ色になったらクミン、コリアンダー、カレーパウダーを加え５分炒める。

１を付けダレごと２に加え、炒め合わせる。赤ワイン、トマト缶（ホールならつぶす）を加え、煮立たせる。

オモリが揺れ始めたら弱火にし、10分加熱する。火を止め、圧が抜けるまで自然放置し、余熱調理する。

カレールウを加え、とんかつソース、塩コショウ、ホットガラムマサラで調味する。仕上げに生クリームを混ぜ入れて出来上がり。