人参とひじきのサラダ。

人参は千切りにします（斜め薄切りにしてから細く切ります）
ひじきはお水で戻しておきます。

お鍋に人参、ひじき、塩、水を入れ中火で水分を飛ばすように炒めます。人参は歯ごたえを残したいので火を通しすぎないように。

人参がしんなりして水分がなくなってきたら火を止めてボウルに移します。

冷めてから千切りにした大葉を加えて混ぜ合わせます。
できあがりです。