豚コマ肉でも♡がっつり肉じゃが

豚肉をビニール袋に入れて片栗粉。醤油をからめボール状に丸める

ジャガイモは皮を剥いて１口大に。玉葱も皮を剥いてくし切りに。ひろうすは熱湯に通して油抜きをする。

フライパンに豚肉を入れてこんがり焼く。焼けたらいったん取り出してそのままジャガイモ。玉葱を炒める。

一沸きしたら灰汁を取って醤油をくわえて弱火にする。そのまま２０分位ことことこと。

いったん火を止めて冷ます。冷めたら再び火を付けて２０分位煮込んだら出来上がり。彩り野菜は最後の５分位で入れたら奇麗です