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鶏胸肉とレタスのサラダ

鶏胸肉とレタスのサラダの画像

Description

サラダとしても美味しいですが、サンドイッチやトーストにはさんでも最高です♪

材料 （3～4人前）

鶏胸肉
1枚
長ネギの青い部分
1本分
レタス(グリーンサラダ、サニーレタスでも可)
1/2個
マヨネーズ
大さじ4
レモン汁
大さじ1
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉と長ネギの青い部分を水から茹でます。（水は分量外）

  2. 2

    茹で上がったら、鶏胸肉を冷めるまで待ちます。

  3. 3

    冷めた鶏胸肉を割いていきます。出来るだけ包丁で切るのではなく、手で繊維に沿って割きます。

  4. 4

    写真

    ボールに割いた鶏胸肉と調味料を入れ、混ぜます。

  5. 5

    写真

    千切りしたレタスを④のボールに入れて、和えます。全体に混ざったら出来上がり。

  6. 6

    写真

    胸肉だけを和えて、容器に移して、保存も可能。食べる分だけ分けてレタスに和えるのもあり(^o^)丿

  7. 7

    写真

    バンスに挟んで、朝食にもぜひ♥

コツ・ポイント

鶏胸肉は蒸してもOKです！我が家では、茹で汁をスープにしたりするので、いつもこっちにしています。
長ネギの青い部分を入れると、お肉の臭み消しになりますので、買ってすぐ白い部分と切り離して、冷凍しておくと便利です！

このレシピの生い立ち

実家の定番のサラダです！
旦那さんに食べさせたらかなりヒットして、今は大好物の一つになりました♪
レシピID : 1359913 公開日 : 11/02/14 更新日 : 16/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年10月29日
写真
Meg☆0725
レモン入りマヨネーズと鶏胸肉のハーモニーが絶妙でした♪

つくれぽありがとう♥喜んでもらえて光栄です♪

2014年10月29日
写真
ゆぅぷん
パンにのせてトーストに！とっても美味しかったです♪

レポありがとう♥喜んでもらえて嬉しいです♪

2014年6月29日
写真
駒津ひなこ
さっぱりしていて美味しかったです(´∀｀)ごちそうさまです！

ﾚﾎﾟありがとう♡喜んでもらえてうれしいです✿

2011年6月22日
写真
salymama
ドレッシングが凄くおいしかったです！暑い夏にぴったりですね＾＾

ﾚﾎﾟありがとう♡冷やして美味しいサラダ喜んでくれてうれしい

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