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母の味♪簡単♪豚バラと大根の煮物

母の味♪簡単♪豚バラと大根の煮物の画像

Description

豚バラと大根で簡単おいしい煮物です。
大根に味が染みてとってもおいしいですよ～（＾＾）
大根を豆腐にすれば肉豆腐に♪

材料 （４人分くらい）

大根
半分
豚バラ肉
１５０～２００ｇくらい
しょうが
１かけ
■ 調味料
水
３/４カップ
本だし
小さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ２・１/２
醤油
大さじ２・１/２
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根はだいたい厚さ２㎝くらいの輪切りにし、半分に切る。豚バラは一口大に切る。しょうがは薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に調味料すべてとしょうが・豚肉を入れて沸騰したらアクを取る。そこに大根投入。

  3. 3

    落し蓋をしてさらに蓋をし、弱火でコトコト約２５分くらい煮る。大根に竹串を刺してみてスッと刺さるようなら出来上がり♪

  4. 4

    火を止めて一旦冷ました方が大根に味が染みてとってもおいしくなります！

  5. 5

    写真

    大根を豆腐に替えれば肉豆腐になります。その場合は牛肉でもおいしいです。肉豆腐もオススメですよ♪ご飯がすすみます！

コツ・ポイント

圧力鍋使用の場合は大根を入れてから加圧１０分、自然放置後蓋をあけて５分ほど煮詰めてください。

煮てる時は焦げないように時々鍋をゆすってあげてください。

このレシピの生い立ち

よく母が作っていたのを味を頼りに真似して作ってみました。
簡単で優しい味でおいしいです♪
レシピID : 1361382 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年5月23日
写真
クックE4AEUF☆
とっても簡単、味も染み込んで美味しいです( v^-゜)♪
2016年2月22日
写真
クック鳩゜
濃い目のお味が好みでした。次回はお豆腐で作ってみます＾＾

わぁ♥お口に合ったみたいで嬉しいです♪次は是非豆腐で～＾＾♪

2016年1月6日
写真
マイマイ＠じゃか
大根をお豆腐にかえて肉豆腐に♡簡単なのにとっても美味しかった〜！

わ♥とっても嬉しいです！肉豆腐も美味しいですよね♥レポ感謝★

2014年6月4日
写真
kushirch
一旦冷ますと味しみしみでした！美味しかったです♡

大根も味が染みてそうでおいしそう♥素敵レポ感謝♥♥

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うーちゃま☆
母の味♪簡単♪豚バラと大根の煮物
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