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鶏ごぼうのピリ辛炒め煮

鶏ごぼうのピリ辛炒め煮の画像

Description

ちょっとピリ辛でご飯もお酒も進んじゃいます♫
しっかり味も絡んでいます^^

材料

鶏肉
１枚（260グラム程）
ごぼう
１本（200グラムほどありました）
人参
１/２本
鷹の爪
ひとつまみ
だし汁
１カップ
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
水溶き片栗粉　（片栗粉・水）
大さじ１/２・大さじ１
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮を剥いて３㍉程度にスライス、酢水（分量外）にさらしておき、人参もごぼうに合わせた大きさでスライスする。

  2. 2

    鶏肉は一口大にカットしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、水気をきったごぼう・人参・鶏肉を炒める

  4. 4

    鶏肉がだいたい色が変わる程度まで炒めたら水溶き片栗粉以外の調味料を入れ、蓋をして中火で１０分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    途中、１、２度かき混ぜておく

  6. 6

    10分ほど経つと汁気が１/４程度になってるので水溶き片栗粉でとろみを付け完成~♫

  7. 7

    写真

    話題入りさせて頂きました！！
    本当にありがとうございます(*≧∀≦*)
    2014.1.21

コツ・ポイント

だし汁は水に顆粒ダシでも大丈夫です♫
辛いのが好きなので最初から鷹の爪を入れましたが、
お好みで最後の方に加えてもいいです^^

このレシピの生い立ち

ごぼうと鶏肉は相性ばっちり♫
大好きなピリ辛で食べたかったので^^
レシピID : 1362028 公開日 : 11/02/16 更新日 : 14/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2019年1月31日
写真
まぶたん
人参なくてごめんね。しっかり味で美味しい！ご飯くださーい！(笑)

ご飯合うよね^^こちらのレシピ試して貰え嬉しいです！！感謝♡

2014年10月2日
写真
yuka119
辛いの苦手で辛味成分は抜きで作りましたが、とろとろで美味でした！

とろっと味も絡むよね♫作ってくれてレポありがとう(*≧∀≦)

2014年9月10日
写真
＊ゆうこぽよよ＊
簡単にこんなに美味しい煮物ができて感激です^^

美味しく食べて貰えこちらこそ感謝でいっぱいです！！レポ感謝♡

2014年1月20日
写真
ぽっぽぺぺ
鶏挽き肉とたまねぎプラスで☆とろみがついてしっかり味がめちゃ旨♪

ぽっぽちゃ～ん^^作ってくれてすっごく嬉しい！！ありがとう♡

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ななクレープ
鶏ごぼうのピリ辛炒め煮
by ななクレープ