砂肝とエリンギの塩だれニンニク炒め☆

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Description

ゴマ油と塩・黒コショウで作る特製塩だれで炒めるだけ!簡単でとっても美味しいです☆ ビールに合います!

材料 (3~4人前)

200~250g
 
★胡麻油
18g
★塩
4g
★味の素
1g
★粗挽き黒コショウ
たっぷりめに!
★醤油
小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

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    ★の材料を全て入れて塩の粒が溶けるようによ~く混ぜます。

  2. 2

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    食べやすい大きさに切った砂肝(筋とかもそのままでぶつ切りでOK)に①のタレを回しかけてよく手でもみこみ、10分おきます。

  3. 3

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    ②と食べやすい大きさにスライスしたエリンギ、ニンニクの芽を熱したフライパンで炒めます。砂肝にしっかり火が通れば出来上がり

  4. 4

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    お皿に盛りつけ、仕上げに黒コショウを好みでかけて完成!

コツ・ポイント

黒コショウは必ず粗挽きで。できれば粒の黒コショウをミルでガリガリっとが理想です。
フライパンが焦げつきやすい人は途中でお酒(分量外)を少し振り入れると仕上げやすいです。

このレシピの生い立ち

胡麻油の風味と砂肝が大好きな家族のために作ったレシピです。簡単にぱぱっと美味しくできるのでお気に入りのレシピ! 砂肝を豚肉や鶏肉に変えても美味!塩焼きそばの味付けにも使えます。色々アレンジしてみてくださいね~(^-^)
レシピID : 1363976 公開日 : 11/02/17 更新日 : 14/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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バカリャウ
塩ダレ大蒜風味、元気が出ますね!また作ります、ご馳走様でした☆
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ななぶちこ
作っている時からごま油の香りで食欲が出ます‼︎簡単にできました☆

つくれぽ嬉しいです!ありがとうございます(^−^)

初れぽ
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シバイヌりゅう
砂肝は串焼き位しか食べてなくこれは野菜も取れるし美味しかったです

つくれぽありがとうございます!嬉しいです☆