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さつま芋の塩キャラメルカナッペ

さつま芋の塩キャラメルカナッペの画像

Description

塩としょうがとナッツの入った、キャラメルをさつま芋に乗せて、ぱりっと焼き上げました。
実は低カロリーで食物繊維たっぷり♪

材料 （作りやすい量）

■ 【キャラメルソース】
◎パルスイート（甘味料）
・・・20ｇ（砂糖なら50～60ｇ）
◎水
・・・50ｃｃ
◎生クリーム
・・・100ｃｃ
◎しょうが
・・・1片
◎シナモンパウダー
・・・小さじ1/3
◎塩
・・・ひとつまみ
◎ごま
・・・適量
◎スライスアーモンド
・・・適量
◎さつま芋
・・・100～200ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    パルスイートと水を鍋にかけて、ふつふつと泡立って茶色になってきたら、火を止める。

  2. 2

    写真

    生クリームを3回にわけて、よく混ぜる。弱火で1～2分混ぜる。

  3. 3

    写真

    千切りにしたしょうがとシナモンパウダー、塩を加えて、混ぜる。

  4. 4

    写真

    さつま芋をレンジ加熱して柔らかくし、皮がついたまま2ｍｍ厚さに輪切りする。

  5. 5

    写真

    3のキャラメル、ごま、スライスアーモンド混ぜる。オーブン160度で20分焼く。
    （皮がかりっとするまで。）

コツ・ポイント

☆パルスイートは、普通のお砂糖1/3のカロリーです。
☆さつま芋は、完全に火が通るまで柔らかくしてください。

※キャラメルは、紅茶に入れるとチャイ風。クッキーやタルトに入れても美味しいです。
今回はさつま芋の甘みでヘルシーにしました。

このレシピの生い立ち

パルスイートを頂いたので、ヘルシーで体に良いもので考えてみました。
レシピID : 1367623 公開日 : 11/02/21 更新日 : 11/03/21

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やーこ（よいよい♪）
さつま芋の塩キャラメルカナッペ
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