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ごぼう、にんじんはささがきかせん切りにし、ごぼうは、水で1回すすぎ水を切ります。
レンコンは、薄く千切りにし、水で1回すすぎます
豆知識…ごぼうを洗った時の濁った水にはポルフェノールがたくさん入ってるらしいですよ。なので、洗い過ぎには気を付けて。
フライパンに油(分量外)を熱してごぼう、にんじん、レンコンを炒めます。唐辛子を入れる場合はここで。
全体に油が回ったら「たれ」を入れ10分ほど弱火にして蓋をして煮ます。
野菜が煮えたら、蓋を開け強火にして少し煮詰めます。出来上がりにごま油を回し入れてゴマを振ります。
色がきれいでおいしそう。作ってくれて、ありがとう。
また、作って下さってありがとう!リピ大歓迎です♪♪
おいしそう(^^♪素敵なれぽありがとうございます!!