寒い日にぴったり♪豆腐長ネギの豆板醤炒め

長ネギと竹輪を斜めにスライスしておく。フライパンに油をいれ、長ネギを炒めて香りが立ったら、竹輪を入て炒める

豆腐を一口大に切って、入れて軽く炒める。

塩、砂糖を入れてさらに炒めて、全体的なじんだら、水と豆板醤を入れ、軽く混ぜて、蓋をして、中火で7，8分ぐらい煮る。