❖鱈(ﾀﾗ)のクリーム煮(牛乳煮)

タラに、塩コショウします。
冷凍物など、塩味がきつめに付いてる場合があるので、塩は極力控えめにして、小麦粉をまぶします。

フライパンに、バターを溶かし、薄く切ったにんにくを散らします。そこにタラを入れて、焦げない程度に焼きます。

牛乳を注ぎ、中火から弱火で煮ます。
タラの小麦粉が牛乳に溶け、クリーム状になってきます。

タラを器に盛り付け、ソースをたっぷりかけます。
あれば、パセリのみじん切り（浅葱、細葱などでもOK♪）を振ります。