かき玉うどんスープ餡掛けチャーハン
Runeさん
作り方
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1
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白米と押し麦を炊飯器で普通に炊く。野菜の準備をする。人参は極微塵切り。棒ネギの微塵切り。とうもろこしは水をよく切る。
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2
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うどんのスープの素と卵以外全て鍋に入れて強火でとろみがつくまで攪拌し続ける。
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3
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とろみがついたら餡の完成です。弱火でキープしておく。溶き卵をつくる。
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4
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豚引き肉にヒガシマルうどんスープ１/２袋と酒小さじ1、みりん小さじ1、水カップ１００ｃｃを入れてマリネをしておく。
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5
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フライパンにオイルを大さじ2入れニンニクの微塵切りを軽く炒めたら挽肉を投入しぽろぽろになるまで炒める。
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6
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油が足りないようだったらサラダオイルを大さじ１～２加え棒ネギを加えいため合わせ、人参、コーンを加えさらに混ぜ合わせる。
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7
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すぐに人参の微塵切りを３に加え更に炒めたら炊いたご飯を加える。
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8
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ご飯を入れたらすぐにヒガシマルうどんスープの素を投入し素早く強火で炒め合わせる。
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9
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チャーハンが出来たら３のキープしておいた餡に溶き卵を箸を使い糸状に投入する。卵が固まったら完成です。
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10
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チャーハンに餡を掛けて熱いうちにお召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ヒガシマルうどんスープの素の分量は指定した範囲内でお好みの味に調整して下さい。餡をつくるときは手を休めずとろみがつくまで攪拌して下さい。その後、弱火でキープしてください。
このレシピの生い立ち
餡がかかったチャーハンがこのヒガシマルうどんの素で手軽に美味しく出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Runeさん
