簡単だったフロランタン!(カロリー付)
作り方
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1
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bを合せて2回振るっておきます。卵・バターは常温に。
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2
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まずはタルト生地を作る・・バターを滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
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3
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上白糖と塩を加えて、ふんわりするまで混ぜる。
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4
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卵白を2~3回にわけて加え、その都度よく混ぜる。
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5
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bを加えてゴムべらで切るように混ぜ
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6
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粉っぽさがなくなってきたら、何度かボウルに押し付けながら、まとまるまで混ぜる。
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7
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ラップに包んで平らにならし、冷蔵庫で半日休ませる(もしくは1時間~)
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9
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オーブンを190度予熱しておく。
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10
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冷蔵庫から生地を取り出し、ラップに包んだまま軽くこねて面ぼうでのばせるかたさに調節する。
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11
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打ち粉(分量外)をした台にのせ、3mm厚さの正方形にのばす。
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12
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余分な打ち粉を払ってから、めん棒にまきつけて天板にしき、フォークで全体に穴を開ける。
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13
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190度で20分焼く(画像は真ん中が、少し色が薄く焼きあがりました^^;)
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14
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生地が焼けたら、取り出してオーブンを180度に予熱しておく。
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15
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生地を焼いている間に、cの材料を鍋に入れて、中火にかけ、薄いカフェオレ色になるまで木べらで混ぜながら煮る(焦がしすぎないように)
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タルト生地の上に⑮を熱いうちに、急いでカードで平らにのばす(手早く)(画像は少し色が濃すぎました)
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180度で15分程度焼く。取り出して、粗熱をとり暖かいうちに好みの形に切る。
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コツ・ポイント
総カロリー3976kcal
4人分一人当たり994kcal
6人で分けると一人当たり662kcal!
カロリー計算すると恐ろしいですね!(汗)
食べるときは、カロリーのことなんて考えず食べましょう!
4人分一人当たり994kcal
6人で分けると一人当たり662kcal!
カロリー計算すると恐ろしいですね!(汗)
食べるときは、カロリーのことなんて考えず食べましょう!