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じゃがいものポタージュ

じゃがいものポタージュの画像

Description

調理時間３０分。
栄養満点スープの出来上がり～。

材料 （4~6人分）

ジャガイモ（１口大）
6個
玉ねぎ（縦にスライス）
中1個半（大1個）
バター
30g
水
600ml
牛乳
300ml強
チキンブイヨン
大さじ2
ベイリーフ（ローリエ）
2枚
塩・コショウ
適宜
ネギ（飾り用）
お好みで
■ （注意）　ミキサーの大きさにもよるが熱いものをミキサーにかける場合は半分以下の分量にすること。でないと蓋の中蓋がプレッシャーで飛ぶ危険あり。中蓋の代わりにふきんを当ててもOK。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらジャガイモも入れて3分程炒める。

  2. 2

    ①に水を入れ強火にして沸騰したら火を弱めてブイヨン、ベイリーフを入れて弱火で10分煮込む。

  3. 3

    ③に牛乳を入れ沸騰しないよう10分煮込む。（煮込みながら分離した状態になってもミキサーでピューレ状にするので心配不要）

  4. 4

    ベイリーフを取り塩コショウで味を調え、★必ず★粗熱が取れてからミキサーに2回に分けてピューレ状にして出来上がり。

コツ・ポイント

（注意）　ミキサーの大きさにもよるが熱いものをミキサーにかける場合は半分以下の分量にすること。でないと蓋の中蓋がプレッシャーで飛ぶ危険あり。中蓋の代わりにふきんを当ててもOK。

このレシピの生い立ち

主人が唾石除去の手術をしたので、大好きなジャガイモを
ポタージュスープにしたら術後当日だというのにスープボール２杯分ぺロリと食べてくれました。
レシピID : 1374172 公開日 : 11/02/28 更新日 : 14/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2012年1月8日
写真
sornky
じゃがいもトロトロで主人も大喜びでした。ありがとうございます！

トロトロして美味しそう♪　温かいレポありがとうございまし☆

2011年8月6日
写真
ｆｅｎｄｅｒ
はじめてのじゃがいもポタージュ☆美味しくいただきました！！

とろとろ感がこちらにも伝わってきました。素敵なレポに感♪

2011年7月29日
写真
あとからあとから
南瓜にかえて作ってみました。どちらも美味しい～家族に大好評♪♪

日本の南瓜はほくほくだからすっごく美味しそう☆レポありがと。

2011年3月2日
初れぽ
写真
あとからあとから
栄養満点で最高！家族に大好評♪お隣さんにも食べて頂きました★★★

素敵な器ですね。 いつも素敵なレポありがとうございま～す♪

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Mr. in USA
じゃがいものポタージュ
by Mr. in USA