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ヘルシーキーマカレー

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Description

香味野菜で元気をいただく

材料 （6~7人分）

市販カレールー
12皿分の半量
まぜるだけペペロンチーノ
1人分
玉ねぎ
2玉
にんにく
3片
生姜
にんにくと同量位
鶏むね肉
２枚
トマト
大きめ２個
水
600ｃｃ
たくわん
1/4本位
グリンピース
カップ1/2

作り方

  1. 1

    ①厚手のシチュー鍋にペペロンチーノのソースを敷いて、みじん切りにした野菜をサッと油がなじむ程度に炒める

  2. 2

    ②①に小さめに切ったトマトと、胸肉をフードプロセッサーで挽いたものを入れ、蓋をして蒸し煮にする

  3. 3

    ③野菜からスープがでたら、そのまま水・カレールーを入れ煮込む

  4. 4

    ④仕上げに、みじん切りたくわん・グリンピース・ペペロンチーノのトッピングを入れ煮て出来上がり

コツ・ポイント

ペペロンチーノの香味油を使って調理しました
たくわんは、甘味の隠し味としていれました

このレシピの生い立ち

季節の変わり目で、なんとなく体調がすぐれないので健康野菜たっぷりのキーマカレーが食べたくなったので。
レシピID : 1374738 公開日 : 11/03/02 更新日 : 11/03/02

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ヘルシーキーマカレー
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