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スロークッカーでスジ煮込み

スロークッカーでスジ煮込みの画像

Description

スロークッカーならすじ肉もほろほろ♡

材料 （5人分）

牛すじ肉
500gぐらい
大根
10センチぐらい
こんにゃく
1枚
おろししょうが
ひとかけ分
ガーリックパウダー
お好みで適量
赤ワイン
100cc
水
400cc
しょうゆ、みりん
各60cc
砂糖
大1
だしの素
小袋ひとつ
白ねぎの小口切り
たっぷり

作り方

  1. 1

    こんにゃくを小さくちぎり、茹でてアク抜きする

  2. 2

    牛すじ肉を塊のまま茹で、アクが出たら水洗いして一口大に切り、ふたたびゆでる

  3. 3

    茹でている間に大根を5mmの厚さのいちょう切りにする

  4. 4

    赤ワインをスロークッカーの鍋に入れてアルコールを飛ばす

  5. 5

    スロークッカーの鍋におろししょうがからだしの素までの調味料を入れて煮立てる

  6. 6

    牛すじ肉をもう一度水洗いし、こんにゃく、大根とスロークッカーの鍋に入れ、アク取りシートをのせてLOWで5時間スイッチオン

  7. 7

    白ねぎをたっぷりのせてお召し上がりください

コツ・ポイント

牛すじ肉を2回茹でこぼしているので、脂っこくなくあっさりです
残りのツユで素麺をたべたらおいしかった♪ְֱ ☀‿☀♫

お料理を安全に楽しむための注意点

このレシピの生い立ち

鍋で作ると時間がかかる牛すじ煮込み、買ったばかりのスロークッカーなら、いいお仕事をしてくれるのではないかと作ってみました。レシピID896529さんの煮汁を参考にして作りました。ありがとうございます♡
レシピID : 1375867 公開日 : 11/05/06 更新日 : 11/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月9日
初れぽ
写真
tass
味見の時点では薄味すぎるかなーと思ったのですが、2H冷まして2H追加加熱したらとっても好みの味になりました
#タグは強制するものではない #つくれぽの仕様ミス
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( )
munyumam
スロークッカーでスジ煮込み
by munyumam