菜の花と焼き薄揚げの梅みりん和え

菜の花はお塩を入れて沸騰させた湯でさっとゆがき、あら熱が取れたら絞っておきます。

薄揚げはグリルかフライパンで両面香ばしく焼きます。

１と２をそれぞれ食べやすく切ります。

食べる直前に、菜の花と薄揚げをボールに入れてさっくりと和えたら、仕上げに鰹節も入れます。

器に盛って完成です。