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切り干し大根を水洗いする。にんじんは細切り、油揚げも1㎝幅くらいに細切り、レンコンは薄めの半月切りにする。
鍋にごま油を入れて、野菜を軽く炒め、大根も投入して、具がひたひたになるくらい水を入れる。
鍋がぐつぐつしてきたら、焼き肉のタレと醤油を入れて、水気がある程度なくなるまで弱火~中火くらいで煮たら出来上がり。
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