油揚げで！菜の花とエリンギのカルボナーラ
豚ママ
作り方
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ベーコンは1センチ幅、エリンギは半分の長さに切って手で裂く。にんにくはみじん切りにする。
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といた卵とパルメザンチーズを混ぜ合わせておく。
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菜の花は耐熱容器に入れ、軽く塩をふって電子レンジ６００Ｗで1分半加熱したら冷水にとって水気をしぼっておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを入れてこんがりと焼き目がつくくらい炒める。
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エリンギと油揚げを加えてサっと炒めたら、牛乳を加えて全体を混ぜ、火を止めて小さく切ったお好みのチーズをくわえる。
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今回は冷蔵庫にあったこのプロセスチーズ2個を手で小さくちぎっていれました！
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再び火をつけて、弱火でチーズが溶けるまで混ぜたら菜の花を入れて塩・こしょうで味を整える。
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最後に火を止めて、卵とパルメザンチーズ液を入れて全体を混ぜたら完成♪
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コツ・ポイント
ベーコンやチーズの塩気があるので塩は味見をしてから加減してください！お好みでブラックペッパーを加えてもおいしいです。油揚げが牛乳を吸うので牛乳は少し多めです♪
このレシピの生い立ち
好奇心で作ってみましたが食べ応えのあるダイエットレシピになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
豚ママ
