カレー風味のパエリア☆with菜の花

米は軽く洗って水気を切る。

材料を切っていきます♪

＊今回は冷蔵庫にパプリカの黄色しかなかったのですが。笑　赤をいれたらきれいです！(赤、黄で1/4個)

＊ムール貝でなくても、あさりでも代用できます。２００gくらいで！

貝を別の皿に取り除き、その汁を計量カップに注ぎ、お湯と合わせておく。

菜の花を塩ゆでする。きれいなグリーンになったら冷水にひたしてぎゅっと水気をしぼっておく。

香りがでたら鶏肉、トマト、パプリカを炒める。

鶏肉が白っぽくなったら塩こしょう、コンソメ、カレー粉を加え米を入れ炒めていく。

米全体に油が回ったらムール貝の汁が混ざったお湯を入れる。沸騰したら具材が均等になるように混ぜる。

＊（このときお米に芯が残っている感じでしたらまた少し白ワインをふってお湯を少し回し入れてフタして４〜５分弱火で。）

水気がなくなってきたら強火にして残りの汁気を飛ばしてお焦げをつくる。

お焦げができたら
ムール貝、オリーブ、菜の花を散らしてまたフタをして蒸らして…

出来上がりです☆

お弁当に。。おにぎりにもいいですよっっ♪