土鍋で簡単！アクアパッツァ

ザク切りにした玉ねぎ、みじん切りのにんにくとアンチョビを土鍋に入れてオリーブ油（分量外）で炒める。

１に、塩胡椒した鯛と小房に分けたブロッコリー、エリンギ、プチトマト、あさりの水煮缶（スープごと）を入れる。

２に、白ワインとオリーブ油を入れて、ふたをして約２０分火にかけて、鯛に火が通ったら塩胡椒で味を整えて出来上がり。