鶏とたけのこの中華風炊き込みごはん
Description
オイスターソースで、あら!簡単!
中華風の味付けで、とってもおいしいです。
銀杏の水煮や栗なんかを入れてもおいしい!
中華風の味付けで、とってもおいしいです。
銀杏の水煮や栗なんかを入れてもおいしい!
材料
(3~4人分)
2合
1枚
200gほど
しょうが
1かけ(大きな塊の半分くらい)
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ2
ごま油
大さじ1
2カップ
作り方
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1
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米を洗い、水に30分つけておく。その後、ざるにあげて水を切っておく。
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2
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鶏モモ肉を5ミリ~1センチ角の大きさに切る。余分な油・皮などは取り除く。醤油・酒をかけて揉みこんでおく。
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3
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たけのこを程よい大きさに切る。しょうがは皮を剥いて千切りにしておく。
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5
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具材が混ざったら、塩こしょうをふり、米を一緒に炒める。米が焦げ付かないように注意。
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6
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具材と米が混ざったら、オイスターソースを入れ、混ぜる。混ざったら、炊飯釜にいれ、水を2カップ入れる。
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7
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普通モードで炊飯する。炊き上がったら、混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩こしょうの量に注意。入れすぎると、からいです。
具を豚バラ肉(ブロックを5ミリ幅の棒状に切る)と牛蒡(ささがき)でしてもおいしいですよ。
鶏の旨味が出るので、鶏肉が一番おいしいです。
具を豚バラ肉(ブロックを5ミリ幅の棒状に切る)と牛蒡(ささがき)でしてもおいしいですよ。
鶏の旨味が出るので、鶏肉が一番おいしいです。
このレシピの生い立ち
春にたけのこをいただく機会もありますが、いつも煮物かたけのこごはんだと飽きちゃいますよね。
そこでちょっと味付けを変えてみました。
ちょっと味付を変えるだけで、めちゃうまのたきこみごはんのできあがりー。
そこでちょっと味付けを変えてみました。
ちょっと味付を変えるだけで、めちゃうまのたきこみごはんのできあがりー。