里芋と春菊のごまみそ和えの画像

Description

定番の里芋のごまみそ和えに春菊を合わせました。香りが芳しい和えものです✧

材料 (2人分)

250g
春菊の茎
80g(1/2袋)
小さじ1/2
和えダレ
黒すりゴマ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
みそ
大さじ1/2
大さじ1/2
白だし
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    春菊の茎は塩ゆでし、水にとって水気を絞り、1㎝幅に切る。

  2. 2

    里芋は、皮をむいて小さめの一口大に切る。
    鍋に里芋とかぶるくらいの水・塩を入れて火にかける。

  3. 3

    煮立ったら中火にして10分ゆでる。
    里芋が柔らかくなったら、ざるにあげて水気をきる。

  4. 4

    ボウルに和えダレの材料を入れて混ぜ合わせる。
    里芋と春菊を加え、全体を和えたらできあがり♪*

コツ・ポイント

春菊はもちろん葉つきでもOK!でも葉って茹でるとほぐしにくいんだょね~^^ゞ
なので我が家では、葉は生でサラダにして食べて、残った茎を使ってます♬
和えだれの水+白だしはだし汁です。それぞれのお宅のだし汁でどぅぞ*^^/

このレシピの生い立ち

里芋と春菊それぞれごまみそ和えにするとおいしいょね。
彩も兼ねてふたつを合わせてみました。
レシピID : 1387592 公開日 : 11/03/16 更新日 : 11/04/19

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初れぽ
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kaorico☺︎
葉っぱで作りました〜♡美味しかったです!また作らせて下さい