厚揚げと茄子の味噌炒め

厚揚げと茄子の味噌炒め
しっかり味なので、お酒にも合うかも♪

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
茄子
1個
調味料
醤油、砂糖
各小さじ2
味噌
大さじ1
お好みで
適量
適量
小口葱
適量

1

茄子は乱切りにし、厚揚げは一口大に切っておく。

2

調味料を混ぜる。

3

フライパンに油大さじ1を温め、茄子を炒める。焦げ目がついたら厚揚げを加え、ひと炒めする。

4

2の調味料を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで混ぜる。
お皿に盛り、あれば小口葱をのせる。

5

お好みで、唐辛子を加えたり仕上げに七味をふっても美味しいです。写真は七味がふってあります。

コツ・ポイント

調味料はしっかり混ぜておいてください。
写真はピーマン入りです♬

このレシピの生い立ち

お肉がなくて厚揚げで何か作りたくて冷蔵庫のぞいたら、茄子があったので。
レシピID : 1390763 公開日 : 11/03/21 更新日 : 17/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

552 (354人)

19/05/21

写真

久しぶりに作ったけどやっぱり美味しいね~また作らなきゃ!ご馳走様

まろんかふぇ

ありがと♡綺麗!これから茄子もPマンもお安くなるよね~

19/05/20

写真

ピーマンも♪茄子の食感と厚揚げの旨み堪らない☆味付けも最高♡感謝

なつき☆ミ

め~っちゃカラフルで綺麗!!丁寧な盛り付けでありがとね♡

19/05/07

写真

ピーマンたっぷり入れたよ!毎回好評で嬉♡有難う☆最近昼間暑いね汗

チェックのミニくま

Pマンたっぷり美味しそうね~有難う♡昼間は半袖そろそろ登場ね

19/05/07

写真

今回はいんげん入りでリピです。とろーっとじわーっと美味しいです

こまっぷ

いんげん入りもいいなぁ♡リピ嬉しいです有難う♬ぜひまた♡

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