あさりとたっぷりネギの旨煮♪
LeoRyu
作り方
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1
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むき身はサッと水洗い（洗い過ぎると旨味が無くなっちゃいますので砂を落とす程度）
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2
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ネギは白い部分は斜め切り。緑の部分は２～３ｃｍ程に切って分けておく。
片栗粉小匙1/2と水小匙１を合わせておく。
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3
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鍋に●の調味料を入れ、沸騰したらアサリ・ネギの白い部分を加えて中強火（IH４）で1分～1分半程煮る。
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4
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③のネギの色が半透明に変わったら緑の部分を加えて菜箸で混ぜ、更に1分程煮、しんなりなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
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火からおろして、お好みで一味をふり混ぜ、器に盛り付けたら★出来上がり★
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6
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クックパッドニュースで紹介して頂きました♬
http://news.cookpad.com/articles/16848
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
殻にヒビが入って日持ちしそうにないアサリは、さっと茹でてむき身に♡そのむき身を使った我家の定番料理です。
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LeoRyu
