サーモンとほうれん草のクリームグラタン

ほうれん草は下茹でして食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房にわける。

油を熱したフライパンで鮭を両目軽く焼き、白ワインを入れフタをして火を通す。

火の通った鮭から骨を取り、軽く身をほぐす。バターを入れて溶けたら玉ねぎとしめじを加えて炒める。

具材と牛乳を混ぜ馴染んだら火をつける。残りの牛乳も加えてとろみをつける。１のほうれん草も加え、塩・こしょうで味を調える。

マカロニを表示通りに茹でてグラタン皿に入れて、５のホワイトソースをかける。

ピザチーズとパン粉をかけて、２００度のオーブンで１０分焼く。美味しそうな焼き目がつけば完成。