フライパンひとつでお気軽トマトピラフ♪

米は軽く洗って水切りしておく。玉ねぎは粗みじん切り。にんにくは包丁で叩いてみじん切り。トマトは皮をむき大きめのザク切り。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で炒め、良い香りがしてきたら、玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら米を入れて良く炒める。

熱くした４を３に入れ、やや強火にし蓋をします。沸騰してふいてきたら弱火にして１５分。火を止めて１０分蒸らす。

コショウを振って全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。パセリや青ネギなどあれば、いろどりに飾っても。