アジのトマト煮込み
Ｋ＆Ｒ＆Ｊ
作り方
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ニンニクをみじん切りにして、ショウガは、すりおろしておく。
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3
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アジをに塩コショウをして、した味をつけておく。
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4
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ビニール袋に、小麦粉を入れて、アジを入れ、小麦粉をまぶす。
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5
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フライパンを熱し、油をひき、アジを入れて皮面から焼く。
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6
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皮が焼けたら、ひっくり返して、身を焼く。両面が焼けたら、一度さらに取っておく。
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7
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アジを焼いたフライパンに、ニンニク、ショウガをいれ手て、香りが立つまで炒める。
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8
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香りがたったら、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを入れて炒めて全体にしんなりするまでいためる
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9
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野菜がいたまったら、フライパンに、トマト水煮、ケチャップ、塩コショウ、白ワインを入れて煮たてる。
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10
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７が煮立ったら、４のアジを入れて、一緒に20分ぐらい煮込む。アジを見ながら、塩、コショウで味を調える。
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11
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水っぽさが無くなたら、好みで、パセリを散らしたら完成（写真の様な状態）♪
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コツ・ポイント
一匹丸ごと買ってさばいてもＯＫです。苦手な方は、フライ用の切り身を買って作るのが楽ですよ❤また、サバで作ってもＯＫです♪比較的青魚なら相性は抜群ですよ（＾＾✿）
このレシピの生い立ち
サバで、母が作ってくれていましたが、レシピをど忘れしてしまい、思い出せないと言われ、魚をアジに変更し、昔の味を思いだしながら、自分なりにアレンジしました。サバ、アジ、イワシで、作れる一品です❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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