フライパン&炊飯器☆基本生地のおかずパン

フライパン&炊飯器☆基本生地のおかずパン
大好きな具を大好きな味でお家パンを作りましょ♪フライパンや炊飯器で簡単です◆2012/3/12…29個目の話題入感謝◆

材料

【生地】
200g→2cup弱(180ccの線辺り)
(●薄力粉の場合→)
200g→2cup弱(190ccの線辺り)
●砂糖
大1.5
●塩
小1
●ドライイースト
小1(5g)
ぬるま湯
100〜120cc
【具①】
ハムみじん切り
大3〜4
玉ねぎみじん切り
1/2個分
マスタード・マヨネーズ
適量
【具②】
ベーコン1cm幅切り
2〜3枚分
スライスチーズ
2枚
ケチャップ
適量
【具③】
ツナ缶(油を切って)
1缶
玉ねぎみじん切り
1/2個分
マヨネーズ
適量

1

記載されている具の量は強力粉2cup弱(200g)に対しての量です。
この生地で3種類作る時は具を1/3にして下さいね☆

2

写真

材料の欄に記載されているように、入れたい具を切って用意しておく。

3

写真

ボールに●を入れ、箸でくるくる混ぜる。
次にオリーブオイルを入れ、更に混ぜる。

4

写真

ぬるま湯を100cc程入れ、箸で混ぜてだいたい混ざったら手で捏ねる。
少し固いようなら残りの20ccを少しずつ入れる

5

写真

手に付かなくなったら台の上で捏ねます。
★☆★
台がない時は牛乳パックを洗って広げた物を使うと便利♪

6

手の腹でボールに押しつけるように,
滑らかになるまで捏ねる。
約15分間、ここだけしっかり頑張って^^o

7

写真

◆炊飯器で発酵◆
滑らかになったら1つに丸く纏め、油を薄くひいた炊飯器に入れ10分保温して切り、30分そのままにする。

8

写真

約1.5〜2倍に膨れているので取り出す。
ゆっくり上から押さえてガス抜きする。

9

写真

生地の表面が綺麗になるように後ろでつまみ、摘んだ所が下になるように置く。
濡れふきんを掛けて10分置く(ベンチタイム)

10

写真

生地25×25cm位に綿棒などでのばして具を乗せる。

11

写真

【具①の場合】
マスタードを薄く塗った上にマヨネーズも塗る。
その上にみじん切りの玉ねぎとハムを広げる。

12

写真

手前からややきつめに巻く。
巻き終わりを摘んで下にして置く。
スケッパーや包丁で6等分にする。

13

写真

炊飯器に少し隙間を開けて置き二次発酵。
(保温10分そのまま30分)

14

写真

こんな感じになります。
あとは蓋をして炊飯ボタンを押して焼く。
ケーキコースのある場合は20分ケーキコースで焼く。

15

写真

出来たら裏返して再び炊飯。
ケーキコースでは15分焼く。

16

写真

出来上がり〜☆
具は色々楽しんで下さいね(^_-)☆

17

写真

◆フライパンでの作り方◆
5までは同じ。
・発酵
ビニール袋に入れ、少し上をしばる。

18

写真

深めのフライパンか鍋、又はボールに手を浸けれる位のお湯を入れ、16を浸けて蓋をして30分置き、発酵させる。

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こんな感じになります。

20

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ビニールから出してガス抜きし、丸め直して炊飯器同様、濡れぶきんをかけてベンチタイム10分。

21

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9〜11と同様に巻いて切る。
フライパンは火が通りにくいので8等分に切る。

22

写真

クッキングペーパーを敷いたフライパンをごく弱火で1分程温め、切った生地を並べてすぐ蓋をして30分間そのまま。(二次発酵)

23

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こんな感じに。。
コレ具はくるみレーズンです・・・おかずパンじゃなくてすみません^^;

24

写真

そのまま弱火で10分焼き、裏返して更に10分焼いたら出来上がり♪

25

写真

◆炊飯器だとふんわり、フライパンだとしっかりした生地に仕上がります♪

26

もちろんオーブンでも美味しく焼けます☆

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みっとちゃんがソーセージコーンマヨでつくってくれました☆
絶対美味しい♪
ありがとう^▽^#

28

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syu525さんがシナモンココア味で作って下さいました☆
どんなだろう♡‿♡♪
食べてみたい〜♪
有難うございましたv

29

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快くんがひじきの煮物を入れて、オーブン焼きしてくれました♪
これぞ「おかず」パンですね!
今度挑戦します♪
有難う^^#

30

写真

たなかりさんが、ツナマヨチーズで作って下さいました♪美味しそうですねw皆さんもいかがですか^^ たなかりさん有難う♪

31

写真

wwwhanwwwさんが、チャーシューで肉まんの様に作って下さいました♪
美味しそう♡
グッドアイデア感謝です#^_^#

32

写真

たなかりさんがアップルシナモンカスタードのパンをオーブン焼きで作ってくれました♪
出来上がりも素敵w
いつも有難う^▽^

コツ・ポイント

炊飯器は機種によって焼きが浅い事があります。焼けてなかったらもう一度炊飯して下さい。ケーキコースがあればそちらで。
フライパン焼きは底が薄かったり弱火に出来ないコンロだと焦げる事がありますのでクッキングシートを重ねる等して調節して下さいね

このレシピの生い立ち

大好きなパン食を楽しく食べる為に♪
レシピID : 1408345 公開日 : 11/04/11 更新日 : 12/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (51人)

15/09/22

写真

初めてのパン作りです。上手にできて嬉しい。簡単レシピに感謝です。

とんがり妻

初製パンレシピに選んで下さって有難う!こちらこそ大感謝>▽<

15/07/17

写真

今まで生きて食べた中で1番美味しいパンでした..感激です

ぐーいお肉

作って下さり大感謝!れぽ頂き嬉しいです☆ありがとう>▽<

15/04/29

写真

みんなくっついちゃった!けど美味しく出来ました~(^ω^)

ユーカタン

遅くなりました>_<れぽ送って頂き大感謝!ありがとう^ ^

15/01/24

写真

具を変えて何度もリピしてます(*^^*)ふわふわ美味しい♪

みおちゃーちゃん

遅くなりました>_<れぽ送って頂き大感謝!ありがとう^ ^

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