牛のタタキ 生姜のソース
Description
簡単で美味しくて、しかも薄切りにして広げれて盛ればお肉ちょっとでもゴージャスに見えるので嬉しい1品です。
材料
(2人分)
牛ももかたまり肉
150gくらい
お塩
小さじ2分の1
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
小さじ2
☆みりん
大さじ2
☆お醤油
大さじ2
☆生姜のすりおろし
小さじ1
2分の1個
サラダ菜など
適量
作り方
コツ・ポイント
氷水に入れるのは火が通りすぎないようにするためです。
スライスしやすくするために切る直前まで冷蔵庫のチルド室にいれておきますが、スライスしてから食べるまですこい常温においていたほうが、旨味をよりかんじられると思います。
スライスしやすくするために切る直前まで冷蔵庫のチルド室にいれておきますが、スライスしてから食べるまですこい常温においていたほうが、旨味をよりかんじられると思います。
このレシピの生い立ち
牛もものかたまり肉が安かったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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