ひじきと高野豆腐の炒め煮

高野豆腐は水で戻し、柔らかくなったら２回ほど水をかえては絞り、短い辺を４等分してから３～５㍉の薄切りにする。

長ひじきも水で戻し、適当な食べやすい長さにきる。人参は千切り。

小鍋にサラダ油を入れ、[２]の長ひじきと人参を炒め、全体に油が馴染んだら＿

調味料を煮含めるように炒め合わせ、程よく水分を吸ったら出来上がり！

器に分けて、白いりごまをかける。