ココアパウンドケーキ

ココアパウンドケーキ
基本のパウンドケーキにココアをプラス。チョコチップやナッツを加えても美味しいです。洋酒を加えればちょっぴり大人風に。

材料 (18cmパウンド型1台分)

(全量:約1713kcal)
(1/8量:約215kcal)
◆薄力粉
80g
◆ココア(無糖)
30g
◆塩
ひとつまみ
バター(無塩)
100g
砂糖
100g
2個

作り方

1

(下準備)バター、卵は室温に戻しておく。◆は合わせてふるっておく。型にオーブン用シートを敷いておく。余熱は170℃です。

2

写真

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で全体が白っぽく、ふんわりと軽くなるまで空気を含ませるように混ぜる。

3

写真

溶きほぐした卵を8回〜に分けて加え、そのつどしっかり混ぜ合わせる。一度に沢山入れると混ざりにくく、分離しやすいので注意。

4

写真

ふるっておいた◆を2回に分けて加え、そのつどゴムベラでさっくりと、丁寧に混ぜ合わせる。

5

写真

オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにならす。型を少し高いところから数回落とし、生地の中の気泡を抜く。

6

写真

170℃に余熱したオーブンで約40〜45分焼く。(途中(約10〜15分後)中央に切れ目を入れると綺麗に割れます。)

7

写真

竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。粗熱がとれたらラップで包む。

8

写真

翌日以降が更にしっとりして美味しいです。保存は常温、暑い時期は冷蔵庫に。冷凍する場合は1切れずつラップで包み、袋に入れる

9

写真

(追記1)寒い季節等バターが固くて混ぜにくい場合、レンジで軽く温めて柔らかくしても大丈夫です。液体にならないよう注意。

10

(追記2)もし焼いている時に表面が焦げそうならば、アルミホイルをかぶせて焼いてください。

11

写真

(アレンジ)刻んだミックスナッツを混ぜ込んでミニパウンド型で焼きました。

12

写真

(アレンジ)チョコチップを混ぜ込んでミニパウンド型で焼きました。

13

写真

2011.8.12話題入りしました。皆様レポありがとうございます。

14

写真

2013.2.21二回目の話題入りしました。皆様れぽありがとうございます。

コツ・ポイント

卵はM〜L玉を使ってます。混ぜる時の分離に注意してください。
オーブンの焼き時間は各自調整をお願いします。
カロリーは私が使用した材料での計算ですので参考までに。
余談ですが、2日以上おいたものがしっとりして私好みです。

このレシピの生い立ち

基本のプレーンパウンドケーキ(レシピID:1404753)をベースに、薄力粉の一部をココアにしてみました。
レシピID : 1413486 公開日 : 11/04/17 更新日 : 13/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

274 (252人)

15/11/18

写真

ラップに包んで待ったかいがありました。しっとりおいしかったです♡

gemellini

掲載遅れ申し訳ございません。作っていただき有難うございます。

15/11/14

写真

マフィンカップで♪途中で分離したけど大丈夫でした。(^-^)

あなべる

掲載遅れ申し訳ございません。作っていただき有難うございます。

15/11/01

写真

初レポですが作るのは二回目です!周りに好評でとてもおいしいです!

まゆまん。

掲載遅れ申し訳ございません。作っていただき有難うございます。

15/10/19

写真

ナッツがあったのでのっけました✨めっちゃ美味しかったです!

。ゆん。

掲載遅れ申し訳ございません。作っていただき有難うございます。

1 2 3 4 5