簡単♪かぼちゃのポタージュ
作り方
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1
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かぼちゃは、ワタと種をスプーンで取り除きひとくち大くらいにカットし、レンジで5~6分(私はルクエ使用)その後皮を剥く。
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2
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玉ねぎは、薄くスライスする。
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3
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鍋にバターを入れ、弱めの火で2の玉ねぎを焦がさないように、しんなりするまで炒める。
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4
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3が、しんなりしたら1のかぼちゃも入れさっと混ぜ合わせ※水を入れる。(ヒタヒタくらい)
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5
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ブイヨンを砕きながら入れ15分くらいコトコト煮込む。(かぼちゃが柔らかくなるまで)
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6
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ここで粗熱をとる。
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8
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再度火をつけて☆牛乳を入れ(かき混ぜながら)ひと煮する。☆牛乳の量はお好みで調節してね♬
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9
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塩・ホワイトペッパーで味を調える。
(普通のこしょうでもOK)
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10
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器に注ぎお好みでコーヒークリーム(フレッシュ)など入れて完成♡
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コツ・ポイント
※水と☆牛乳はそれぞれ調節して下さい(*^ー^)ノ
(今回使用したかぼちゃ1/4わりと大きめだったので、※水300☆牛乳は200で濃厚にしました)
(今回使用したかぼちゃ1/4わりと大きめだったので、※水300☆牛乳は200で濃厚にしました)
このレシピの生い立ち
かぼちゃは、次男以外あまり好んで食べてくれないのでポタージュにして食べやすくしてみました(*´∀`)
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