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カラフル野菜たっぷり豆腐炒め

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Description

人参ほうれん草コンと豆腐の炒め物♪見た目は悪いが^^a栄養バランス満点＋低カロリーで、野菜の甘みもたっぷり味わえる一品♪

材料 （2人分）

人参
小1本
ほうれん草
1/2袋
豆腐
小1丁
コーン（冷凍）
50g
塩
小さじ2/3
砂糖
小さじ1/2
油
大匙1
お湯
100ml

作り方

  1. 1

    人参をいちょう切り、ほうれん草を3cmぐらいの長さで切っておく。豆腐は水を切って一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、熱してから、人参を入れて炒めて、火が通ったら、ほうれん草とコーンを入れて炒めて、豆腐を入れる♪

  3. 3

    お塩と砂糖を入れて混ぜ、お湯を少し入れて、蓋をして、弱火でコトコト5分ぐらい煮込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

赤、緑、黄色、白の四色でカラフルな野菜炒めができました。人参もコーンも甘くて、塩味を聞かせて、淡白な豆腐料理でも、とっても甘みが出ておいしくできます。ちくわや豚肉を入れてもおいしいし、卵とじでも行けそうです♪ぜひいろいろ試してみてね♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものを、色鮮やかな組み合わせで炒めてみました。
レシピID : 1414987 公開日 : 11/04/18 更新日 : 11/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月8日
初れぽ
写真
ame-ikuru
こちらの豆腐がまずいので潰し人参はリボンにしました美味御馳走様♪

つくれぽありがとうございます！

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