☆春巻き☆
☆栄養士のれしぴ☆
作り方
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フライパンに油（分量外）、しょうがのみじん切りを入れて香りがたったら♪
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ひき肉も加えて炒め♪
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4
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人参とたけのこも加えて炒め♪
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しいたけと、ニラも加えて炒め♪
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6
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春雨と、
●の調味料を入れて水分を飛ばすように炒める♪
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水溶きかたくり粉でとろみをつけたら具の出来上がり♪
具は冷ましておく。
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具が冷めたら包みます♪
下の方に具を置いて♪
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下の方からくるッと一回転♪
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10
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左右を折り、
さらに一回転♪
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のり付け（水で溶いた小麦粉）して♪
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くるッと回して出来上がり＊
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10本できました♪
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揚げる♪
（150〜160度の低温で入れて、徐々に温度を上げていく）
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裏表返しながら、きつね色になったら♪
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パリパリの春巻きの出来上がり＊
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紹介レシピ
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コツ・ポイント
具は冷ましてから包む♪
巻く時は、ギユッギュッとしすぎないで、ふんわり包む様に♪
揚げる時は低温（１５０〜１６０℃）から入れて、徐々に温度を上げる（１８０℃）。
巻く時は、ギユッギュッとしすぎないで、ふんわり包む様に♪
揚げる時は低温（１５０〜１６０℃）から入れて、徐々に温度を上げる（１８０℃）。
このレシピの生い立ち
大好きな具材だけで作りました♪
☆栄養士のれしぴ☆
