春キャベツとほうれん草、鶏肉のパスタ♪
まなっこママ
作り方
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1
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パスタをゆでるお湯を沸かし始めます。
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3
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鶏肉は一口大に切って塩、胡椒をもみこんでおきます。
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき(大さじ２くらい)、みじん切りにしたにんにくと種を取った鷹の爪を入れます。
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5
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弱火でじっくりにんにくの香りがでるまで炒めます。鷹の爪は焦げそうだったらここで取り出します。
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6
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にんにくの香りがしてきたら、鶏肉を入れ、中火で火が通るまで炒めます。
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7
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パスタをゆで始めます。塩はたっぷり入れて下さい＾＾ゆで時間は表示時間よりも３０秒くらい短めに！
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8
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鶏肉に火が通ったらネギを加え、軽く炒め合わせます。
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9
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ここで、パスタの茹で汁をお玉に１杯入れます。
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10
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パスタが茹であがる３０秒くらい前になったら、キャベツとほうれん草を鍋に投入♪パスタと一緒に軽く茹でます。
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11
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茹であがったパスタとキャベツ、ほうれん草をフライパンに入れ、全体を混ぜ合わせます。この時、フライパンは中火くらい。
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味を見て、塩・胡椒で調整。
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13
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お皿に盛って完成♪
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コツ・ポイント
炒めるだけだとなかなか味の付かないキャベツやホウレン草も、パスタと一緒にゆでることでほんのり塩味が付きます。
我が家には2歳の娘がいるので、今は鷹の爪無しで作って、タバスコで辛味を付けてます。
2011.04.27写真を載せました。
我が家には2歳の娘がいるので、今は鷹の爪無しで作って、タバスコで辛味を付けてます。
2011.04.27写真を載せました。
このレシピの生い立ち
キャベツが美味しいこの時期。おっきなキャベツを頂いたのでいつもはほうれん草と鶏肉で作るパスタに入れちゃいました♪
