糸こんにゃくとキノコの炒め物☆カレー風味
作り方
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1
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フライパンに湯を沸かし、糸こんにゃくを手で適当な長さにちぎりながら入れて茹でる。ザルで湯をよくきる。
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2
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1で使用したフライパンに油を熱し、1を入れて炒める。水分が飛んでパチパチなってきたらキノコ類を入れて炒める。
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3
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カレー粉、塩コショウで調味して完成。
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コツ・ポイント
糸こんにゃくは一袋230g入りを使いました。200g入りの場合は、様子を見てカレー粉の量を調節してください。少し薄めのカレー風味だったので、200gでちょうどよい味付けになるかとは思いますが。
このレシピの生い立ち
カレー粉がちょうどいいくらいに残っていたから、使いきるために作りました。