こってり＆くりーみぃ♪　信州味噌のクリーム・パスタ

パスタ鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れ、お好みのパスタを茹でます。　茹で時間は、パスタの包みをご覧下さい。

小皿に生鮭をおき、白ワイン大さじ１をふって、レンジ強で２分、チンします。（中まで火が通ればＯＫ♪）加熱後、皮と骨を取り除き、身をほぐしておきます。

ニンニクは薄切りにします。　椎茸・しめじは石づきを取ります。椎茸は千切りに、しめじは食べやすいように適当にほぐします。玉葱は千切りにします。

続いて、生クリームと豆乳（または牛乳）を入れ、一煮立ちしたら弱火にして顆粒コンソメと信州味噌を溶かし入れて良く混ぜます。

茹で上がったパスタの水気を良く切り、フライパンに入れ、ソースに良く絡めます。　塩・胡椒で味を調えて出来上がり。　お皿に盛り付けてお好みで、刻んだパセリを散らして召し上がれ。