彼も絶賛!!食べるラー油
Description
試しに作ってみたら彼が「◯屋のより美味しい‼」と大絶賛のラー油になりました♥
慎ちゃんの嫁修業中♥
作り方
-
-
2
-
ごま油を火にかけます。中火でじっくり煙が出てくるまで熱していきます。
-
-
-
3
-
ごま油から煙が出てきたら、1の耐熱ボウルに静かにそそぎます。ブクブクと泡立ちます。
-
-
-
4
-
湯気に辛み成分が入っているので注意。湯気を吸い込むと辛くてむせます、特に鼻で吸い込むと痛いです（笑）
-
-
-
5
-
泡立ちがおさまったら、粗熱が取れるまでしばらくおいておきます。
この間にオニオンとガーリックをめん棒で砕いておきます。
-
-
-
6
-
唐辛子油が冷めてきたら、◎印の調味料を合わせて、溶かすようによく混ぜます。味見しながらお好みで調節してくださいね♪
-
-
-
7
-
オニオンとガーリックも加えてさらによく混ぜます。愛情もよーく加えてまぜまぜ♥
-
-
-
8
-
一晩油と具材をなじませたら出来上がり‼
具だくさん♪炒飯に、野菜炒めに大活躍です(^-^)
-
コツ・ポイント
熱した油を注ぐとき、跳ねるので火傷には気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
食べるラー油がブーム最盛期、◯屋のラー油が手に入らなくて「食べたい食べたい」と言っていた彼のために、たまたま見た料理番組を参考にして、作ってみたら大絶賛‼材料・分量を覚書のためにレシピにしました♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
