絶賛！！鉄板メニュー☆エビチリ

冷凍エビは解凍して、
料理酒に少し浸して置く。

浸し終わったら
水気を切り、片栗粉をまぶし余分な粉ははたいておく。

長ネギをみじん切りにしておく。

■タレ

水以外の調味料を混ぜ合わせ、
最後に水を加える！

エビが赤くなったら、フライパンに大１程の油が残るように余分な油を
キッチンペーパーなどで吸い取る。

エビを端に寄せて空いた所に油を集めて
豆板醤→にんにく→しょうが
の順に炒める。
香りが立ったら長ネギも加える。

長ネギに油が回ったらエビと合わせ混ぜる。

チンゲン菜は耐熱皿に入れて
レンジでチンをする！

お皿にチンゲン菜を丸く盛り付けて
その中にエビチリを入れて完成！！