手間要らずの鶏チャーシュー

鶏肉の両面に塩を少量すりこみ、丸めて糸で縛ります。
残りの材料と鍋に入れ落し蓋をし、弱中火でゆっくりに立てます。

煮立ったら、火を消して後は時々ひっくり返して味をしみこませます。
熱が取れたらジップロックに煮汁ごと入れ冷蔵庫へ。