元中華料理屋さん祖父母の肉団子

肉団子の材料を全てボールに入れてよく捏ねる。
※玉ねぎはみじん切りにしておく

１を適当な大きさに丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に塗す。
※フライと同じ手順

２を中火で５分ほどきつね色になるまで揚げる。

衣に汁がしみてきたら、水で溶いた片栗粉を加えてだまにならないように馴染ませる。あんかけと肉団子がよく絡んだらできあがり。