我が家流★野菜がとろけるラタトゥイユ
usaco3
作り方
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1
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なす・ズッキーニは乱切り。玉ねぎ・ピーマン・パプリカは1~2cmの角切りに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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3
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その他の野菜を加え、全体に油がなじんだら、トマト缶・水・固形コンソメを入れ煮込む。
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4
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はじめは中火でふたをして５分程煮込み、野菜がしんなりしてきたら、ふたを開け、水分を飛ばしながら煮込む。
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5
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煮込んでいる途中で上下を返すように混ぜ、煮汁が少なくなってきたところで塩・コショウで味を整える。
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6
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2012.6.30
話題入り❤感謝
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7
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↑
残ったものをパンにのせてピザトーストに。
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8
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2012.6.3
トップ画像変更。
↑ポークソテーに添えています。
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9
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ぺこみるくさん
操作ミスでコメなしで掲載しちやってごめんなさい。美味しそうなれぽありがとうございます☆
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コツ・ポイント
ポークソテーやチキンソテー・パスタのソースとして、パンの上にのせピザトーストの具として食るのもおすすめ。
冷めて冷たいままで食べても美味しいですよ♪
冷めて冷たいままで食べても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔から良く作っていたレシピ。
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