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旨くて辛い！なすの旨辛めんつゆざるうどん

旨くて辛い！なすの旨辛めんつゆざるうどんの画像

Description

じめじめつゆには
うまうまつゆで☆
さっぱり食べれて
ぽっかぽか☆ぶひ

材料 （二～三人前）

なす
一本
ねぎ
一本
にんにく
一かけ
ごま油
大さじ二～三杯
めんつゆ(三倍濃縮)
１５０ｍｌ
水
３００ｍｌ
豆板醤
大さじ一杯
甜麺醤
大さじ一杯
うどん
二～四玉
ごま
お好み、ぶひひは大盛り
のり
お好み、ぶひひは大盛り

作り方

  1. 1

    なすは一口サイズに乱切り、ねぎは小口、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    うどん用のお湯をわかす。

  3. 3

    鍋にごま油をいれ、そこにねぎとにんにくを投入。点火。強火ぶひ。炒める

  4. 4

    いい匂いしてきたら、豆板醤、なすを投入して、炒める。全体的に絡まったらめんつゆ、水を入れて、五分ほど煮る

  5. 5

    その間にうどんをゆでる。冷水でしめる。きりり。ぶひひ

  6. 6

    うどんを盛る。是非もので、のりトッピング

  7. 7

    おつゆを器にもり、ごまをパラリ。ぶひひは山盛りしたかったのに、なくなったあ（＞＜）ぶひん

  8. 8

    たっぷりおつゆにつけて食べてね。ぶひん

コツ・ポイント

なし！
十分辛いけどもっと辛いの好きなら
豆板醤増やしてください。
ぶひひは最近お肉やめてるから入ってないけど
入れたらおいしいはず
お肉食べたいい～（＞＜）

このレシピの生い立ち

ざるうどんが食べたくなった
ぶひひとうまま
急に寒くなったので
めんつゆはあったかくすることに！
大阪なすがいっぱいあったので活用ぶひ☆
レシピID : 1437942 公開日 : 11/05/13 更新日 : 11/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年8月4日
写真
ココタピピ
ナスがなかったのでお肉とトマトとピーマンを… ラー油も足してピリ辛で美味しかった～！
#豚バラ
2017年8月5日
写真
アンジェ______
甜麺醤なくて味噌使用。豆板醤増量&豚肉&すり胡麻inでウマウマ♡

ウマウマなんて幸せです。つくれぽありがとうございます

2015年5月12日
写真
あぶと
お肉としめじをいれて！ ピリ辛で美味しいです(*^^*)

とても美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます。

2014年7月18日
写真
HAREL
茄子がツユを吸ってとっても美味しかったです♪(´ε｀ )

ナスがおいしいですね とっても美味しそうに作ってもらえて感謝

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