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魚河岸揚げは油抜きして半分に切る。小松菜、人参は好きな大きさに切り固めにゆでておく。
aを火にかけ、魚河岸揚げと小松菜、人参を入れ、弱火で3分程煮る。水溶き片栗粉とすりおろした生姜を入れしばらくおいておく。
食べる直前に軽く温めなおす。(それで野菜の固さがちょうどよくなると思います。)