海老が入った天津飯にピリ辛のあんかけ~☆
Description
ピリッと辛いあんかけのタレで美味しい天津飯を作ってみました~☆
海老の甘さがしまって美味しいです~♪
海老の甘さがしまって美味しいです~♪
作り方
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フライパンに油を入れてお野菜を強火で炒めていく。
ひとり分(半分)ずつ炒めていきます。
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3
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人参がしんなりしてきたら海老を加えてさらに炒める。
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4
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炒められたら大さじ1の油を足して、ほぐした卵を流す。
しばらくまぜて、半熟になったら形を整えてひっくり返す。
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5
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あんかけのタレはを作っておく。
片栗粉以外の調味料を鍋にいれて沸し味を見る。
片栗粉の水溶きをかきまぜながら入れる。
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6
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タレの煮詰まり具合によって片栗粉の量は調節してくださいね。
好みのとろみになったら沸騰させておく。
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7
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ご飯に卵をのせて、あんをたっぷりかける。
細く切ったねぎを添えて出来上がり。
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8
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ひとり分ずつ作るので、おんなじようにもう一回作ります。
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コツ・ポイント
お野菜はしっかりいためてしんなりさせると卵とマッチします。
卵を焼くときは火を強めにしてかきまぜ、半熟状態でひっくり返してすぐに火を止めます。
あんを作るとき片栗粉を入れたら、かきまぜながら沸騰させてくださいね。
あんにつやが出て綺麗です。
卵を焼くときは火を強めにしてかきまぜ、半熟状態でひっくり返してすぐに火を止めます。
あんを作るとき片栗粉を入れたら、かきまぜながら沸騰させてくださいね。
あんにつやが出て綺麗です。
このレシピの生い立ち
カニの代わりに海老を入れると海老の甘さが出るので、 ピリ辛のあんをかけてみました~☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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